• Αρχική
  • Προϊόντα
    • Βότανα & Μπαχαρικά
      • Βότανα
      • Μπαχαρικά
    • Γαλακτοκομικά
      • Τυριά
      • Βούτυρο
      • Γιαούρτια
    • Γλυκά & Μέλια
      • Γλυκά Κουταλιού
      • Ζάχαρη
      • Λουκούμια
      • Μαρμελάδες
      • Μέλι
      • Παραδοσιακά γλυκά
    • Δημητριακά & Ξηροί Καρποί
      • Δημητριακά
      • Μπάρες Δημητριακών
      • Ξηροί Καρποί
    • Εδέσματα
      • Chutney
      • Αλίπαστα
      • Ελιές
      • Ορεκτικά
      • Σαλιγκάρια
      • Σάλτσες – Αλείμματα
      • Τουρσιά
    • Όσπρια & Ζυμαρικά
      • Σούπες
      • Ζυμαρικά
      • Οσπρια
      • Παξιμάδια-Φρυγανιές
    • Ποτά & Ροφήματα
      • Ελιξίρια
      • Κρασί
      • Καφέδες
      • Λικέρ-Σιρόπια
      • Τσάι
      • Τσικουδιά
      • Τσίπουρο
      • Χυμοί
    • Τρόφιμα
      • Αλλαντικά
      • Αποξηραμένα
      • Αυγά
    • Λοιπές Κατηγορίες
      • Super Foods
      • Φρούτα
      • Κατεψυγμένα Προϊόντα
  • Σχετικά με μας
  • Επικοινωνία
Σύνδεση/ Εγγραφή

Lost password ?

0 (0.00 €) 0

No products in the cart.

Επιστροφή στο κατάστημα
Shopping cart (0)
Υποσύνολο: 0.00 €

Ταμείο

Menu Categories
  • Αρχική
  • Προϊόντα
    • Super Foods
    • Βότανα & Μπαχαρικά
      • Βότανα
      • Μπαχαρικά
    • Γαλακτοκομικά
      • Βούτυρο
      • Γιαούρτια
      • Τυριά
    • Γλυκά & Μέλια
      • Γλυκά Κουταλιού
      • Ζάχαρη
      • Λουκούμια
      • Μαρμελάδες
      • Μέλι
      • Παραδοσιακά γλυκά
    • Δημητριακά & Ξηροί Καρποί
      • Δημητριακά
      • Μπάρες Δημητριακών
      • Ξηροί Καρποί
    • Εδέσματα
      • Chutney
      • Αλίπαστα
      • Ελιές
      • Ορεκτικά
      • Σαλιγκάρια
      • Σάλτσες – Αλείμματα
      • Τουρσιά
    • Κατεψυγμένα Προϊόντα
    • Όσπρια & Ζυμαρικά
      • Σούπες
      • Ζυμαρικά
      • Οσπρια
      • Παξιμάδια-Φρυγανιές
    • Ποτά & Ροφήματα
      • Ελιξίρια
      • Κρασί
      • Λικέρ-Σιρόπια
      • Τσάι
      • Τσικουδιά
      • Τσίπουρο
      • Χυμοί
    • Τρόφιμα
      • Αλλαντικά
      • Αποξηραμένα
      • Αυγά
    • Φρούτα
  • Blog
  • Σχετικά με μας
  • Επικοινωνία
  • ΛΑΔΙΑ
  • Super Foods
  • Βότανα & Μπαχαρικά
    • Βότανα
    • Μπαχαρικά
  • Γαλακτοκομικά
    • Τυριά
    • Βούτυρο
  • Γλυκά & Μέλια
    • Μπισκότα & Κουλουράκια
    • Αλείμματα
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Ζάχαρη
    • Λουκούμια
    • Μαρμελάδες
    • Μέλι
    • Παραδοσιακά γλυκά
  • Δημητριακά & Ξηροί Καρποί
    • Δημητριακά
    • Ξηροί Καρποί
  • Εδέσματα
    • Έλαια
    • Chutney
    • Αλίπαστα
    • Ελιές
    • Ορεκτικά
    • Σάλτσες - Αλείμματα
  • Κατεψυγμένα Προϊόντα
  • Όσπρια & Ζυμαρικά
    • Σούπες
    • Ρύζια
    • Ζυμαρικά
    • Οσπρια
    • Παξιμάδια-Φρυγανιές
  • Ποτά & Ροφήματα
    • Καφέδες
    • ουζο
    • Ελιξίρια
    • Κρασί
    • Λικέρ-Σιρόπια
    • Τσάι
    • Τσίπουρο
    • Χυμοί
  • Τρόφιμα
    • Αλλαντικά
    • Αυγά
  • Φρούτα
Καλάθι (0.00 €) 0
Σύνδεση/ Εγγραφή
0 (0.00 €) 0
0 Shopping Cart

No products in the cart.

Επιστροφή στο κατάστημα
Shopping cart (0)
Υποσύνολο: 0.00 €

Ταμείο

Αρχική σελίδα Προϊόντα Γαλακτοκομικά Τυριά ΒΟΥΤΥΡΟ ΞΥΓΑΛΙ
Πίσω στην προηγούμενη σελίδα

ΒΟΥΤΥΡΟ ΞΥΓΑΛΙ

24.50 €

Παραγωγός: ΡΑΓΙΑΝ

Η αναγραφόμενη τιμή είναι τιμή κιλού

Ο Πόντος θεωρείται η γενέτειρα του βουτύρου (βους+τυρός) . Ξύγαλα στην ποντιακή διάλεκτο σημαίνει γιαούρτι. Ο λόγος που ονομάζεται μέχρι και σήμερα έτσι το βούτυρο είναι γιατί παράγεται από την επεξεργασία του γιαουρτιού (ξύγαλα), το οποίο παλαιότερα τοποθετούνταν σε ένα ξύλινο αγγείο , το ξυλάγγ’ και αναδεύονταν με δύναμη δίνοντας το βούτυρο και το Ταν. Αποτελεί βασικό και χαρακτηριστικό συστατικό της ποντιακής κουζίνας.

Προέρχεται από την αφαίρεση του λιπαρού μέρους από την επεξεργασία του γιαουρτιού.
Γάλα: πλήρες αγελαδινό
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Πλούσια γεύση ,αμυδρά όξινη με γλυκιά επίγευση, η οποία ανάλογα με την εποχή και κατ’επέκταση το γάλα, διαφοροποιείται ελαφρώς.
Σχόλιο Παραγωγού: “Σήμερα μπορεί να μη χρησιμοποιείται πια το ξυλάγγ’, όμως στο Ραγιάν εξασφαλίζουμε την ίδια διαδικασία για την παραγωγή αυτού του βουτύρου ”

Category: Τυριά
Share:
  • Επιπρόσθετες Πληροφορίες
Επιπρόσθετες Πληροφορίες
Βάρος 1.100 kg

Related products

Προεπισκόπηση

ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΣΦΑΚΙΩΝ ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΗ

ΤΣΙΤΣΙΡΙΔΗΣ
14.00 €
Προεπισκόπηση

ΛΑΖΑΡΕΤΟ ΣΠΗΛΙΑΣ , ΙΘΑΚΗΣ

18.90 €
Προεπισκόπηση

ΟΙΝΟΣΠΕΡΙΤΗΣ

16.60 €
Προεπισκόπηση

ΓΚΟΥΝΤΑ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΟ ΠΕΣΤΟ

23.50 €
Προεπισκόπηση

ΦΕΤΑ Π.Ο.Π ΑΡΙΔΑΙΑΣ

ΓΕΡΑΚΑΡΗ
8.60 €
Προεπισκόπηση

ΤΣΕΜΠΕΡΙ ΙΘΑΚΗΣ

24.50 €
Προεπισκόπηση

ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΣΚΥΡΟΥ

18.50 €
Προεπισκόπηση

ΦΕΤΑ ΓΙΔΙΝΗ ΑΡΙΔΑΙΑΣ

ΓΕΡΑΚΑΡΗ
8.90 €

Χρήσιμα Links

  • Τρόποι Αποστολής
  • Τρόποι Πληρωμής
  • Σχετικά με μας
  • Επικοινωνία

Τελευταία Προϊόντα

  • ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΟΥ 100GR

    1.15 €
  • ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΛΕΥΚΗ ΚΙΝΟΑ 100GR

    1.99 €
  • Instagram

    Αφιέρωμα στον Μπόρα και στα Αφιέρωμα στον Μπόρα και στα...βουβαλίσια‼
 Τι είναι όμως εκείνο που κάνει το βουβαλίσιο κρέας ένα θησαυρό μεγάλης διατροφικής αξίας; Είναι η καθαρή υπεροχή του σε σύγκριση με κάθε άλλο είδος κρέατος. Άπαχο, το πλουσιότερο σε σίδηρο και πρωτεΐνες, το χαμηλότερο σε χοληστερόλη, σίγουρα ελευθέρας βοσκής

 Εξαιρετική βουβαλίσια μπριζόλα με ελαφρύ κάπνισμα και επίγευση από ελληνικά βότανα και μυρωδικά. Μια ξεχωριστή πρόταση που συγκεντρώνει όλα τα οφέλη του βουβαλίσιου κρέατος, υψηλό σίδηρο, πρωτεϊνες και χαμηλά λιπαρά….
    Δεν θα μπορούσαμε να μην σας προτείνουμε ένα νηστίσιμο και πεντανόστιμο πιάτο για την  Σαρακοστή🦐
Δοκιμάστε τις αγαπημένες σας γαρίδες με το βραβευμένο τσάτνεϊ φράουλα από #tofilematislelas σαν σάλτσα ή σαν ντιπάκι και σίγουρα θα ενθουσιαστείτε!
    Μανιτάρια Portobello με την αγαπ Μανιτάρια Portobello με την αγαπημένη μας Φάβα...ΦΕΝΕΟΥ!

Θα την βρείτε στην ΟΚΑ ΚΑΙ ΣΤΟ ΔΡΑΜΙ‼
    Δίνουμε μια έξτρα "πινελιά" Δίνουμε μια έξτρα "πινελιά" γεύσης στο μεσημεριανό μας γεύμα με τη χειροποίητη γλυκόξινη σάλτσα καρότο🥕

Θα την βρείτε ΣΤΗΝ ΟΚΑ ΚΑΙ ΜΕ ΤΟ ΔΡΑΜΙ‼
    Load More... Follow on Instagram
    Copyright 2018 Με την οκά και με το δράμι. All rights reserved.