DEGAS PASTA TUBE

Η λεπτότητα και η αρμονία συνυπάρχουν στο “Tubo Degas”, έναν φόρο τιμής στον Γάλλο ζωγράφο που φημίζεται για την κομψότητα και την ελαφρότητά του. Τα tonnarelli με σαφράν προσδίδουν μια χρυσή απόχρωση που θυμίζει τις αντανακλάσεις του φωτός στις μελέτες του για τα σώματα σε κίνηση, ενώ η σάλτσα cacio e pepe, εμβληματική της ρωμαϊκής παράδοσης, προσφέρει μια εκλεπτυσμένη και βελούδινη πινελιά. Αυτός ο συνδυασμός ενώνει τη χάρη του χρώματος του σαφράν με την αριστοκρατική απλότητα του cacio e pepe, δημιουργώντας ένα πιάτο ισορροπημένο, εκλεπτυσμένο και ταυτόχρονα οικείο. Ιδανικό για όσους αναζητούν μια γαστρονομική εμπειρία νηφάλια αλλά γεμάτη αποχρώσεις, όπως οι ντελικάτες χορευτικές φιγούρες που απεικονίζει ο Edgar Degas.

Σε αυτό το σωληνάριο θα βρείτε:
Tonnarelli με σαφράν (500g)βιοτεχνική παραγωγή, χάλκινες μήτρες, αργή ξήρανση σε χαμηλή θερμοκρασία, σιμιγδάλι σκληρού σίτου υψηλής ποιότητας.
Σάλτσα Cacio e Pepe (180g)Μια τυπική σάλτσα από τη ρωμαϊκή γαστρονομική παράδοση, παρασκευασμένη σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή
Ξύλινο πιρούνι από το Rustichella d’Abruzzo