AΛΜΥΡΟ ΠΑΝΕΤΟΝΕ RUSTICHELLA D’ABRUZZO 750GR

Aλμυρό πανετόνε με ντοματίνια και τυρί πεκορίνο.
Τα πρωινά των γιορτών, τα σοκάκια των μικρών χωριών του Αμπρούτσο γεμίζουν με το ακαταμάχητο άρωμα της «Torta Abruzzese». Αυτό το έντονα κίτρινο ψωμί, φτιαγμένο με άφθονα αυγά, είναι ιδιαίτερα μαλακό και ελαφρύ, με μια γλυκιά αλλά και αλμυρή γεύση. Φτιαγμένο με αργή διαδικασία ζύμωσης με προζύμι, αποτίει φόρο τιμής στην Torta Abruzzese, ερμηνεύοντάς την εκ νέου και εμπλουτίζοντάς την με παραδοσιακά υλικά. Έχουμε προσθέσει αποξηραμένα ντοματίνια, παλαιωμένο τυρί πεκορίνο και σπόρους παπαρούνας σε μια ελαφριά, ζυμωτή ζύμη. Αυτό το κέικ θα θυμίσει τις γεύσεις της εποχιακής μετακίνησης και τα αρώματα των χορταριασμένων χωραφιών των βοσκών με πρόβατα του Αμπρούτσο. Από τραπέζια με finger food μέχρι μπουφέδες, αποτελεί ένα φιλόξενο συνοδευτικό για αλλαντικά και τυριά, και ιδανικό για να δοκιμάσετε νεαρά, έντονα αρωματικά κόκκινα κρασιά. Εξαιρετικό για ένα τοστ σε συνδυασμό με ένα καλό ποτήρι Prosecco.